Receitas para seu lanche de findi

Trança Calabresa

 Ingredientes:

MASSA

• 250 ml de leite morno
• 3 tabletes de fermento para pão
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 ovos
• 700 gramas de farinha de trigo

• RECHEIO
• 300 gramas de linguiça calabresa
• 200 gramas de mussarela
• 2 tomates
• 1 cebola média
• manjericão e orégano a gosto
• 1 gema para pincelar

 Modo de preparo:
MASSA

1. Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal.
2.  Misture até ficar líquido. Junte o leite levemente morno e reserve.
3. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, os ovos levemente batidos, e o fermento reservado.
4.  Misture para se agregarem todos os ingredientes (neste momento se necessário, utilize a farinha reservada). Deixe descansar por 10 a 15 minutos.
5.  Divida a massa em 2 partes e abra sobre superfície lisa e enfarinhada.
6.  Empregue o recheio e feche, enrolando-a. Repita a mesma operação com outra parte da massa, e trance as duas partes, e pincele-as com gema de ovo.
7. Coloque em uma assadeira e deixe dobrar de volume.
8.  Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 20 minutos a seguir passe para 180ºC e deixe dourar.

RECHEIO
Em um recipiente coloque a linguiça picada, sem pele, e frita, a cebola, os tomates, sal e pimenta a gosto, orégano, manjericão, e a mussarela picada. Misture. Dica: Se desejar, misture o recheio com a massa.

Bolo de Banana Caramelizada

Ingredientes:

Massa 
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
3 ovos (claras separadas)
3/4 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Caramelo 
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
De 5 a 6 bananas maduras
Decoração a gosto

Modo de preparo:

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, margarina e gemas. Mexa com o auxílio de uma colher e a seguir bata. Junte o leite e torne a bater. Acrescente a farinha e bata novamente. Agregue as claras em neve e o fermento em pó.
Coloque a massa obtida na assadeira retangular caramelizada e reservada. Leve ao forno pré aquecido do 180° C por 20 a 30 min. Desenforme quente.
Calda
Em uma panela coloque o açúcar e a água. Mexa. Ferva até obter ponto de caramelo (cerca de 10 a 12 min.). Coloque a calda em uma assadeira retangular. Sobre a calda distribua as bananas cortadas no sentido do comprimento